מיני לחם כפרי, אפשר בגירסת חלות ואפשר לחמניות ואפשר בצורת לחם כלשהי, עם זיתים,אגוזים, עגבניות...כל מה שבא לכם !!!!
לחם מקמח מלא וקמח בהיר
מתכון
500 גרם קמח מלא
מתכון
500 גרם קמח מלא
40 גרם סוכר
17 גרם מלח
10 גרם משפר אפיה
ביצה אחת
60 גרם מרגרינה
15 גרם שמרים יבשים
600 מ"ל מים....(550 ולהוסיף אם צריך)....
אופן הכנה
לערבב את כל החומרים במיקסר....
ניתן להוסיף לבצק דגנים,או תערובת גרעינים.....
בין 8-10 דקות,עד לקבלת בצק אחיד ,לא יבש ולא רטוב מדי.....
מוציאים את הבצק על משטח...
מחלקים לפי הצורך....
ללחם : 400 גרם בצק....
לחמניה : 100 גרם
חלה 600 גרם (150 כפול 4) או (200 כפול 3)
מכדררים כל חתיכה לכדור,ומניחים ל-5 דקות....
מרדדים כל כדור ויוצרים צינור( שרוול)......
ליצור צורה שרוצים,אם כלחמניה,או לחם,או חלה......
להניח בתבנית על נייר אפיה....
להתפיח כשעתיים,עד להכפלת נפח.....
למרוח ביצה,לפזר דגנים......
לאפות ב-180 מעלות....כ-18 דקות ללחמניות,25 דקות לחלות,30 דקות לחם........)
אין תגובות:
הוסף רשומת תגובה