מזוזין - רמי מאיר

מתכון לבערך קילו סרדינים שזה בערך 24 חתיכות....
כוס של כוסברה ופטרוזליה קצוצים ביחס 1 ל1
4שיני שום גדולים קצוצים
2 כפות גדושות עריסה(יש מתכון גם לזה)
כף שמן
מעט מלח
לערבב הכל לתת לנוח 15 דקות למיזוג טעמים
משטחים בערך כף לפילה מניחים פילה על פילה מקמחים ומטגנים....

המתכון לעריסה...
קילו פלפל אדום יבש מושרה במים ללילה
טוחנים במטחנת בשר אם ראש שום ו3 כפות לימון כבוש בקערה אחרי הטחינה מוסיפים מלח לפי הטעם ככוס שמן לא זית כף קימל כפית כמון ו5 כפות פפריקה....
ניתן להקפאה....