זנב שור וגרגירי חומוס - גלית פלד

מצרכים

קילו זנב לטגן לסגירה
שני בצלים גדולים קצוצים גס
שני גבעולי סלרי
פלפל צהוב
שלוש שיני שום
להוסיף לזנב
ולטגן ביחד
לתבל בשתי כפות פפריקה מעושנת פלפל שחור מעט כמון, מלח
להוסיף שתי כוסות חומוס מושרה
שתי כפות רסק עגבניות ומים לכיסוי.

להרתיח ולהעביר לתנור לשלוש ארבע שעות

כמה פשוט כך טעים