ג'וזגיז'ה - קרן מישאלוב לוי

קרן מישאלוב לוי‏

 

ג'וזגיז'ה -- אמיתי! מחברה בוכרית מקסימה שלי.

הבצק

1 קילו קמח
כף מלח...
כף וחצי סוכר
2 ביצים
מים כוס עד כוס ורבע
כוס שמן

מלית

לטגן בצל גדול 2
חצי קילו בשר טחון צלעות עם שומן כבש
3 כפות שמן
כמון
מלח
פלפל
מערבבים הכל ביחד עד שהתערובת מוכנה
איזה גודל שרוצים. לוקחים ומתחילים למלא
.
פותחים בצק שמים בשר סוגרים..את התפר כלפי מטה על נייר אפיה. להבריש ביצה שומשום...על 175 מעלות. הזהבה